Todo viajero que ha visitado Yunnan sabe de primera mano la estrecha relación entre los gallos y las personas, pues se los ve en mercados vendidos como alimentos, protagonizando rituales de protección y sustitución de las personas y como intermediarios adecuados en las ceremonias de adivinación. Dos artículos aparecidos en páginas de internet chinas ofrecen algunos datos interesantes sobre la estrecha relación entre los gallos y la gente de la minoría Bai.

Esa relación empieza con el nacimiento de las personas, pues tan pronto como nace un niño los parientes y amigos de la familia le entregarán como regalo uno o dos gallos. Antes de que el niño cumpla un año se debe hacer una ofrenda en el Templo de los Señores de la Aldea, la deidad más importante a nivel local, que consiste en un gallo y vino aguado.

El gallo se muestra en estos rituales como protector de la infancia, y cuando los niños se resfrían y lloran por la noche y se realizan las ceremonias de llamar al alma (pensando que ésta le ha abandonado) comunes al resto de China, la persona que llama al alma desde la esquina del callejón donde vive el niño lleva un gallo en sus brazos, y le hace llamar al alma a la vez, y así durante el tiempo que dure este proceso, a veces varios días, se hará que el gallo también llame al alma.

Pero el gallo sustituye al niño en otra ceremonia más, pues cuando se cree que sufre la “enfermedad del dragón”, tras hacer una serie de sacrificios se deja a un gallo a la orilla del Estanque del Dragón, con la esperanza de que el Rey Dragón rescate el alma del niño.

El gallo es el protagonista de muchos otros rituales religiosos de la minoría Bai, y prácticamente cada vez que veneran a alguna de sus deidades tradicionales, le sacrifican un gallo. Así sabemos que adoran al dios de la montaña con un gallo; lo mismo hacen con el dios de la madera , el dios del fuego, el de la piedra, la tierra, etc. Todos son adorados con el sacrificio de un gallo.

Durante el matrimonio los gallos también juegan un papel relevante. Al casamentero que facilitaba la unión, se le regalaban, entre otras cosas, un gallo, y se enviaba uno antes del matrimonio a la familia de la novia y otro el día del matrimonio. estando decoradas con imágenes de gallos las principales salas donde éste se desarrolla. Esto es debido al papel que el gallo juega como testigo, pues según los mitos bai, en la época en que nueve soles abrasaban la tierra, el héroe disparó a 8 soles escondiéndose el otro. Entonces el mundo quedó como un lugar frío y sin luz, y solo cuando el gallo cantó el compromiso de no disparar al último sol que quedaba, éste salió. Esa es la razón por la que el sol salga cada mañana solo después de que el gallo recuerde ese pacto llamándole.

El segundo día de la boda los recién casados comparten con sus amigos pollo con arroz glutinoso. El gallo también puede sustituir al novio en algunas ceremonias, y si por alguna razón no pudiera llegar a tiempo a su boda, un gallo sostenido por dos vírgenes le representa venerando a los antepasados. 

La sangre de pollo juega un papel decisivo en la construcción de una casa. Primero se deja un pollo tapado en el lugar elegido para construir la casa, y si no canta es que es mala tierra y no se construye allí, si canta es que es tierra buena. También se utiliza la sangre de pollo para rociar los pilares y vigas de la casa, en este caso para expulsar a los malos espíritus. Y el maestro de obras le sostiene cuando se pone la viga más alta de la casa, cantando alabanzas a Lu Ban, el patrón de los arquitectos, y también al acabar la obra, cuando felicita al anfitrión por la construcción de la nueva casa.

Como en muchos otros pueblos de Yunnan, antes de salir de viaje o realizar alguna actividad importante se sacrifica un pollo y se adivina el futuro mirando cómo queda el hueso de su muslo.

Otros autores sugieren que el gallo es el tótem de los Bai, asegurando que

el patrón del emblema del Festival de Marzo en Dali, la fiesta más importante para esta minoría, es un gallo revoloteando.

Más información:

http://www.china.com.cn/aboutchina/zhuanti/bzfq09/2009-04/08/content_17571237.htm

http://www.china.com.cn/aboutchina/zhuanti/bzfq09/2009-04/08/content_17571199.htm

LINKS

Si estás pensando en viajar a Yunnan, puedes encontrar información y ofertas de viaje en VIAJES-GUIAS-CULTURALES.

Más información, y links a algunos artículos académicos se puede ver (en inglés) en Ethnic-China