Golosinas Wa

En las altas montañas donde habitan los Wa, no se puede despreciar ninguna oportunidad de incorporar a la dieta diferentes fuentes de proteínas animales. Es por ello que entre sus actividades de recolección, se incluye la captura de diferentes tipos de insectos y crustáceos. Muchos de estos animales que para otras culturas resultan repugnantes, son para los Wa no sólo alimento del primer orden, sino un aperitivo considerado exquisito.

Por ejemplo cuando capturan cangrejos, los suelen cocer en agua, y luego molerlos con una mezcla de ajo, jengibre, guindillas y sal hasta formarse una pasta exquisita. Un guiso parecido hacen con los saltamontes, las termitas, las gambas y otros insectos.

Aún que no despreciar ninguna fuente de proteínas, e incluso insectos que sólo se pueden conseguir ocasionalmente llegan a formar parte de su dieta, el alimento más preciado para ellos es la miel.

Para conseguirla siguen un método realmente ingenioso.

Al llegar la primavera se colocan al acecho en algún campo donde haya flores a las que ellos saben acudirán las abejas silvestres. Entonces preparan una pequeña trampa para que las abejas cuando vayan al campo de flores, se encuentren con que hay unos pequeños insectos que ellas gustan de comer colocados en la proximidad. Ellas localizan a estos insectos por el olfato. Cuando se acercan a comer, no se dan cuenta que los hombres han preparado un pequeño hilo con unas plumas muy finas pegadas. Mientras come la abeja no se da cuenta que ese hilo se le va ajustando a la cintura, de tal forma que cuando vuelva a su panal será fácil seguirla por las plumas que cuelgan de ella.

Una vez localizada la fuente de miel, los Wa esperar hasta la noche, cuando prenderán un fuego bajo el panal para matar con el fuego y el humo a las abejas, y poder llevarse sin peligro tanto la miel como las larvas que posteriormente comerán.

Que nadie piense no obstante que los Wa se alimentan de insectos. Para ellos, como para algunos de nosotros, son un aperitivo y una comida ocasional.

La base de su alimentación es el arroz, al que complementan con algunas verduras que cultivan y otras que recogen, la pesca, la caza y los animales domésticos que crían, principalmente gallinas, cabras, cerdos y vacas.

Más información: Zhao Yanshe.- Wa zu shenhuo fangshi (Estilo de vida de los Wa). Kunming. 2000

Copyright © 2004 www.chinaviva.com